Was sind Superfoods?

Als "Superfoods" werden Nahrungsmittel wie z. B. (Kräuter, Nüsse,Früchte, Gemüse,) bezeichnet, die über eine überdurchschnittlich hohe Konzentration an Nährstoffen (Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen, sekundäre Pflanzenstoffe, Antioxidantien) verfügen.

Doch nicht nur die hohe Konzentration, sondern auch die spezielle Zusammensetzung der Nährstoffe in den "Superfoods" scheint perfekt auf die Bedürfnisse des Menschen abgestimmt. Sie liefern genau die Arten von Proteinen, Vitaminen, Mineralien, Enzymen und essentiellen Fetten, die unseren Körper optimal unterstützen.

Wissenschaftlich wird der Begriff des Superfoods weder verwendet, noch definiert. Im allgemeinen Sprachgebrauch werden mit dem Begriff "Superfood" Lebensmittel bezeichnet die aufgrund ihres enormen Nährstoffgehaltes einen höheren gesundheitlichen Nutzen haben.

Das gilt aber nicht nur für exotische, sondern auch heimische Lebensmittel.

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